Crotto Ombra

Il Crotto Ombra e tra i crotti piu noti ancora attivi nella zona di Pratogiano, a Chiavenna, ai piedi della parete rocciosa dove le cavita naturali ventilate dal sorel sono diventate prima cantine e poi osterie. La sala in pietra e legno custodisce la tradizione del crotto come luogo di incontro intorno al vino e ai prodotti del territorio. In cucina i piatti chiavennaschi: gnocchetti alla chiavennasca, carni cotte alla piota, formaggi della casa stagionati nel crotto e serviti con miele e confetture. La temperatura costante della roccia accompagna l'intera esperienza, in estate come in inverno.